Comenzó CICCAP, Primer Congreso Internacional de Ciencia de la Carne y sus Productos

CICCAP 2010 se lleva a cabo en el centro de eventos y convenciones “Salón EGEO” de la ciudad de Paysandú, Uruguay. Su objetivo es reunir en un único evento el conocimiento, los hallazgos de muchos años de investigación y el sentimiento de connotados especialistas en diferentes aspectos de la cadena de la carne vacuna y ovina en su más amplia acepción.

Con la presencia de importantes académicos del área y en un lenguaje sencillo, pero a la vez riguroso académicamente, se abordarán todos los aspectos de la producción de carne porteras hacia afuera, desde el momento previo a la carga de los animales en el establecimiento comercial, hasta el plato del consumidor, pasando por las plantas de sacrificio, manipulación de canales, desosado, comercialización de la carne y de los productos cárnicos, analítica, conservación, inocuidad, composición química y organoléptica, y aspectos éticos del tratamiento animal; factores fundamentales en la generación de una de las principales fuentes proteicas para el ser humano.

El Instituto Escuela Nacional de Bellas Artes abrió un llamado a interesados para ocupar dos cargos asistentes Gº 1, 15 horas semanales para el proyecto Institucional Ampliación y Diversificación de la Enseñanza a Nivel Nacional - Paysandú.

Los interesados deben presentarse entre el 3 y el 21 de mayo de 2010. Las bases están disponibles en el Centro Universitario de Paysandú. Las inscripciones se registran en forma personal en el Centro Universitario de Paysandú (Florida 1051), de lunes a viernes de 12 a 17 horas.

Desde la sala de videoconferencias del Centro Universitario de Paysandú (Montevideo 1028) se presentará mañana martes 4 de mayo a las 18 horas se realizará la presentación de las nuevas ofertas de posgrados profesionales de la Facultad de Agronomía, Universidad de la República. La presentación, en la que se desarrollarán las opciones: protección vegetal, producción vegetal, suelos y agua y gestión forestal sostenible, será transmitida en directo a la sala de videoconferencias de la Regional Norte con sede en la ciudad de Salto y a la sala vip de la Facultad de Agronomía en Montevideo.  

La misma estará a cargo de los docentes Ing. Agr. (Ph.D) Grisel Fernández y el Ing. Agr. Oswaldo Ernts, ambos docentes de la Facultad de Agronomía y de la Maestría Profesional en Agronomía.

En el Centro Universitario de Paysandú  (CUP) se realizó la presentación del libro “Cortes territoriales en Sacra Parkway. Una investigación territorial sobre sectores informales de la ciudad de Paysandú”. Estuvieron presentes el autor Gonzalo Bustillo León, la directora del CUP Ing. Agr. Margarita Heinzen y la intendenta departamental de Paysandú Arq. Helena Heinzen, quien hizo la presentación del libro.

 Según indica el propio Bustillo en el prólogo del libro “Cortes territoriales en Sacra Parkway” aborda la construcción de un marco conceptual y metodológico para el estudio de sectores informales de ciudad, y desarrolla un estudio de caso en la ciudad de Paysandú. “La zona investigada que denominamos Territorio Sacra Parkway (TSP), es una extensa franja de suelo de dominio público, entre el trazado de la Avenida Parkway y el recorrido del Arroyo Sacra, en la que actualmente viven alrededor de 1500 personas”, aporta inicialmente Bustillo al lector.