El  mismo se realizó en el Centro Universitario de Paysandú, y los participantes tuvieron la oportunidad de realizar una salida práctica visitando la Avícola Tres Arroyos en el departamento de San José. En dicha instancia, acompañados por el docente responsable y con el apoyo de los técnicos de la avícola, los cursillistas recorrieron las instalaciones  observando el comienzo del ciclo de las aves: la reproducción, el nacimiento y la incubación. 

Los asistentes, algunos de los cuales ya desarrollan este rubro y otros interesados en iniciarlo, valoraron positivamente el curso que les acercó a una temática de la que suele haber poca información y experiencia en la región.