Jornadas de actualización para el sector productivo. Producción de Queso Artesanal.
Desde la Unidad de Educación Permanente de la sede Paysandú del Cenur Litoral Norte se invita a participar de la actividad Jornadas de actualización para el sector productivo: Taller de Queso Artesanal. El curso cuenta con apoyo de Desarrollo Productivo de la Intendencia de Paysandú.
Fechas: 03 de Agosto de 2019 -09 de Agosto de 2019
Docentes: Técnico Lechero Raúl Mendieta, Dr. Esteban Krall.
Objetivo: Introducción a producción de quesos artesanales, visualización y fundamentos de confección de quesos Colonia, Dambo y Semiduro
Público objetivo: Productores de los ejidos de Paysandú y Río Negro, egresados de la tecnicatura agraria de UTU y alumnos de último grado de la misma, docentes de Enseñanza Técnica.
Cupos: 18
Parte 1.- Visita a predio quesero La Maceta.
Visualización de: ordeñe y factores higiénicos-sanitarios ; confección-maduración de quesos Colonia, Dambo y Semiduro ; técnicas, equipos y materiales necesarios.
A cargo del Técnico Lechero Raúl Mendieta y Dr. Esteban Krall
Sábado 3 de agosto. Horario: 6:30 a 13:30. Salimos desde la Sede Paysandú (Centro Universitario)
Lugar: San Javier
Parte 2 .- Fundamentos de confección de quesos Colonia, Dambo y Semiduro
Viernes 9 de agosto. Horario: de 14 a 17 hs. Lugar: Sede Paysandú del CENUR LITORAL NORTE.
Organizan: Unidad de Educación Permanente.
Apoya: Desarrollo Productivo de Intendencia de Paysandú.
Matrícula: $300 para egresados y público en general.
Becas: Se otorgarán becas a estudiantes de la tecnicatura agraria y a docentes de Enseñanza técnica.Para solicitarlas deberán enviar correo de solicitud con nota de escolaridad al correo ueppaysandu@gmail.comcon el asunto: BECA QUESOS ARTESANALES .
Se abonará exclusivamente a través de la Cuenta Corriente BROU Nº001559075-00026(anterior Nº 044-0004861), a nombre de la Universidad de la República. Luego de efectuado el pago, se deberá enviar el recibo de depósito escaneado o fotografiado a:tesoreria@unorte.edu.uy y a ueppaysandu@gmail.com con el asunto: PAGO CURSO : QUESOS ARTESANALES
Inscripciones www.cup.edu.uy/inscripciones